DAFTAR ISI LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG 4 ALDI KENEDI - BALOON GARJO

DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN  ..i
KATA PENGANTAR .ii
DAFTAR ISI iii
DAFTAR TABEL .v
DAFTAR GAMBAR vi
DAFTAR LAMPIRAN .viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang 1
Maksud dan Tujuan 2
Maksud 2
Tujuan 2

TINJAUAN PUSTAKA
Pembekuan Ikan 3
Prinsip Pembekuan Ikan 3
Proses Pembekuan Ikan 4
Perubahan Suhu Selama Pembekuan 4
Peranan Teknologi Refrigerasi dalam Bidang Perikanan 4
Pengertian Air Blast Freezer (ABF) 6
Cara Kerja Air Blast Freezer (ABF) 6
Komponen Mesin Pendingin 7
Komponen Utama 7
Komponen Bantu 18
Alat Pengontrol dan Pengaman 20
Pedoman Pengoperasian Mesin Pendingin 22
Persiapan Sebelum Dinyalakan 22
Menjalankan Mesin 22
Pemeriksaan Selama Mesin Beroperasi 23
Mematikan Mesin 23
Penjurnalan Mesin 24
Pemeriksaan dan Perawatan Mesin Pendingin 24
Tujuan Pemeriksaan dan Perawatan 24
Perawatan Berkala 25
Perawatan Rutin 25
Keuntungan dan Kerugian Air Blast Freezer (ABF) 26
Kesehatan Keselamatan Kerja (K3) 27
Pengertian Kesehatan Keselamatan Kerja 27
Tujuan Kesehatan Keselamatan Kerja 27
Indikator Keselamatan Kerja 28
Keselamatan ditempat Kerja Dalam Bidang Mesin 30

METODOLOGI
Waktu dan Tempat Pelaksanaan 31
Metode Pelaksanaan 31
Sumber Data 31
Teknik Pengumpulan Data 32
Teknik Pengolahan dan Analisa Data 33
Rencana Kegiatan Praktek 34
KEADAAN UMUM
Lokasi Perusahaan 35
Sejarah Berdiri dan Perkembangan Perusahaan 36
Struktur Organisasi Perusahaan 37
Kegiatan Pokok Perusahaan 37
Ketenagakerjaan 38
Sarana dan Prasarana 39

HASIL DAN PEMBAHASAN
Spesifikasi Air Blast Freezer 51
Cara Kerja Air Blast Freezee 51
Komponen Air Blast Freezer 52
Komponen Utama 52
Komponen Bantu 55
Komponen Kontrol 61
Komponen Pengaman 62
Pengoperasian Mesin Pendingin 63
Perawatan dan Perbaikan Mesin Pendingin 64

KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan 68
Saran 69

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN