DAFTAR PUSTAKA LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG 4 ALDI KENEDI - BALOON GARJO

DAFTAR PUSTAKA

Adawiyah, R. 2008. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Bumi Aksara. Jakarta.
Afrianto, E dan Liviawaty, E. 1989. Pengawetan dan Pegolahan Ikan. Kanisius. Yogyakarta
Arismunandar, W. dan Heizo Saito. 2002. Penyegaran Udara. PT. Pradnya Paramita, Jakarta.
Effendi. 2009. Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan. Alfabeta. Bandung
Estiasih, T dan Ahmadani, K. Teknologi Pengolahan Pangan. Bumi Praaksara. Jakarta
Hadiwiyoto, S. 1993. Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan. Penerbit Liberty. Yogyakarta.
Hartanto, B. 1985. Teknik Mesin Pendingin. BKPI. Tegal.
Harianja, Marihot Tua Effendi. 2005. Manajemen Sumber Daya Manusia. Grasindo. Jakarta.

Ilyas S. 1983. 1993. Teknologi Refrigerasi Hasil Perikanan : Teknik Pembekuan Ikan. Departemen Pertanian. Jakarta IPB. Bogor.

Kementrian Kelautan dan Perikanan. 2012. Statistik Ekspor Hasil Perikanan Jakarta. Kementrian Kelautan dan Perikanan.
Maimun. 2004. Manajemen Pengoperasian dan Perawatan Mesin Pendingin. Sekolah Tinggi Perikanan. Jakarta.
Mangkunegara, A.A. Anwar Prabu. 2011. Manajemen Sumber Daya Manusia Perusahaan. Penerbit PT Remaja Rosdakarya. Bandung.
Manullang, Sendjun H. 2000. Pokok-pokok Hukum Ketenagakerjaan Indonesia. Rineka Cipta. Jakarta.
Murniyati, A. S. dan Sunarman. 2000.  Pendinginan Pembekuan dan Pengawetan Ikan. Kanisius. Yogyakarta.
Moenir, H.A.S. 2006. Pendekatan Manusia dan Organisasi Terhadap Pembinaan Kepegawaian. Bumi Akasara. Jakarta..

Subagyo J. 1991. Metode Penelitian. Rineka Cipta. Jakarta

Nazir. 1988. Metodologi Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta Timur.
Nuryani, AG. B. 2006. Pengendalian Mutu Penanganan Udang Beku dengan Konsep Hazard Analysis Critical Control Point (Studi Kasus di Kota Semarang dan Kabupaten Cilacap). Progam Studi Magister Manajemen Sumberdaya Pantai. Progam Pascasarjana Unoversitas Diponegoro. Semarang.
Purwaningsih, S. 1995. Teknologi Pembekuan Udang. PT. Penebar Swadaya, Jakarta.
Saulina, H. 2009. Pengendalian Mutu Pada Proses Pembekuan Udang Menggunakan Statistical Proses Contol (SPC) Studi Kasus : PT. Lola Mina Jakarta Utara, Skipsi. Bogor. Institut Pertanian Bogor.
Stoecker, W.F. dan Jerold, J.W. 1989. Refrigerasi dan Pengkondisian Udara Edisi kedua. PT. Erlangga, Jakarta.
Subagyo J. 1991. Metode Penelitian. Rineka Cipta. Jakarta

Sumanto. 2001. Dasar - dasar Mesin Pendingin. Andi, Yogjakarta
Suma’mur. 2001. Kesehatan Kerja dan Pencegahan Kecelakaan. Gunung Agung. Jakarta.

Sunarman, dkk. 1977. Mesin Pendingin. Friga. Jakarta.
Syamsir, E. 2008. Membuat Nugget Ikan. http://ilmupangan.blogspot.com